Jak upiec swoje pierwsze ciasto

ciasta2

Nie ma chyba osoby, która by nie lubiła smaku domowych ciast. W porównaniu z chemicznymi słodyczami, jakie można kupić w sklepach, ciasta pieczone w domu smakują wyśmienicie, a poza tym są robione ze zdrowych, naturalnych składników. Wiele osób trochę się jednak boi samodzielnego pieczenia, bo nie jest do końca pewnych, czy sobie poradzi, szczególnie za pierwszym razem. Oczywiście porwanie się na wymyślny tort to niekoniecznie dobry pomysł na zaczynanie kariery cukiernika, ale zrobienie biszkoptu, sernika czy szarlotki jest w zasięgu każdego. ciastaZacząć trzeba od zgromadzenia wszystkich potrzebnych składników, w tym celu należy dokładnie sprawdzić przepis na ciasto, zobaczyć co jest w lodówce i szafkach kuchennych i ewentualnie dokupić to, czego będzie brakować. Podstawowym składnikiem większości ciast jest mąka, oprócz niej wykorzystuje się zależenie od rodzaju wypieku mleko, jajka, masło oraz dodatki takie jak proszek do pieczenia czy cukier waniliowy.

Ważne przed rozpoczęciem kariery cukierniczej skompletować wyposażenie kuchenne. Ciasta piecze się w metalowych brytfankach, więc trzeba się będzie zaopatrzyć w co najmniej jedną. Oprócz tego przyda się stolnica wraz z drewnianym wałkiem, mikser do wyrabiania i ucierania mas i odpowiednio duża miska. Warto również zaopatrzyć się w wagę kuchenną, dzięki której sprawnie można będzie odmierzać odpowiednie porcje produktów. Jeśli jej jednak ktoś nie posiada, to na szczęście nie jest to duży problem. Można w zastępstwie zastosować klasyczny przelicznik wag, dzięki któremu można będzie przygotować odpowiednie ilości składników przy pomocy mierzenia ich objętości szklanką czy łyżką. Na pierwszy przepis należy wybrać ciasto łatwe do upieczenia, z gatunku takich, które trudno jest zepsuć. Jeśli się będzie dokładnie trzymać przepisu i wszystko wykona tak jak należy, to po dwóch godzinach pracy w kuchni można się będzie cieszyć niepowtarzalnym smakiem własnoręcznie przygotowanego placka. I zostaje mieć nadzieję, że będzie to początek przygody z wypiekami.